viernes, 12 de agosto de 2016

49 Obesidad Hormonal 34 Fobia a las grasas

49. TRADUCCIÓN DEL BLOG DEL DR JASON FUNG

Teoría hormonal de la obesidad XXXIV
Fobia a las grasas
Por Jason Fung 
Traducción Daniel
"En la actualidad se reconoce cada vez más que la campaña de dietas con bajo contenido de grasa se ha basado en poca evidencia científica y puede haber causado consecuencias para la salud no intencionadas"
Ha pasado más de una década desde que los influyentes investigadores de Harvard Dres. Frank Hu y Walter Willett escribieron esto en 2001. Incluso actualmente, los defensores de las dietas bajas en grasas están por donde veamos. Las cosas están empezando a cambiar, sin embargo. Recientemente, la admisión de que tal vez las grasas saturadas no fueran el enemigo a llegado a la primera página de la revista Time.